Relais und Châteaux
Gourmet-Restaurant
Gourmet Kochen

Eingebettet im Herzen des kleinen Fischerdorfes La Napoule schreibt L'Oasis, eine historische Adresse für die Gastronomie der Côte d'Azur, ein neues Kapitel.
Das mythische Haus, Symbol der Rue Jean Honoré Carle, wurde 2020 komplett neu interpretiert, öffnet seine Türen wieder und taucht seine Gäste in ein intimes Universum ein, das zeitgenössische und provenzalische Inspirationen, edle und natürliche Materialien, Kunstwerke und Düfte seines Gartens kombiniert Alle Freuden der Sinne werden geboren.
In dieser neuen grünen Umgebung wurde die Gastronomie dem Küchenchef Nicolas Decherchi anvertraut. Als Schüler von Bruno in Lorgues und ehemaliger Schüler von Georges Blanc, Alain Ducasse, Philippe Labbé oder Éric Fréchon lehnt er im Rhythmus der Jahreszeiten eine Palette von Gourmet-Emotionen mit zeitgenössischer Handschrift ab. Hergestellt aus den klassischen und traditionellen Grundlagen der französischen Küche, werden die Gerichte mit Modernität und neuen Techniken verfeinert, indem handwerkliche und lokale Produkte mit außergewöhnlichen gemischt werden, um die Emotionen vergangener Zeiten hervorzurufen, ohne die Gegenwart zu vergessen.
Auf der süßen Seite spielt Konditormeister Mathieu Marchand mit Geschmäckern, Farben, Texturen und Temperaturen, um die Mahlzeit mit seinen Desserts leicht zu unterstreichen, während Sommelier und Meilleur Ouvrier de France 2015 Pascal Paulze die Allianz mit seiner erlesenen Weinauswahl perfektioniert.

Das Restaurant

  • Kategorien: Gourmetrestaurant
  • Kanäle: Relais und Châteaux
  • Kulinarische Spezialitäten: Gourmetküche